秋林格瓦斯的特别之处主要体现在以下几个方面：

　　历史文化方面

　　百年传承：1900年，俄国商人伊?雅?秋林将格瓦斯及格瓦斯的酿造工艺带入哈尔滨，距今已有100多年历史，是具有深厚历史底蕴的中华老字号品牌产品。

　　民族饮品代表：与美国的可乐、保加利亚的布扎、德国的啤酒一道被公誉为“世界四大民族饮品”，是民族饮品的典型代表，承载着独特的文化内涵。

　　原料方面

　　以面包为基料：以俄式大面包、大列巴为基质，这是其区别于其他饮料的独特之处，为饮品赋予了浓郁的麦香和独特的风味。

　　天然原料：采用麦芽、乳酸菌、酵母菌等天然原料，不添加人工香料、色素和防腐剂，保证了饮品的天然健康。

　　制作工艺方面

　　传统发酵工艺：采用传承百年的俄罗斯传统发酵工艺，从面包烘烤、切片、粉碎到36小时发酵，每一瓶格瓦斯都需历经12天精心制作，工艺复杂且独特。

　　多菌株混合发酵：使用乳酸菌、酵母菌等多菌株混合发酵，使饮料在发酵过程中产生丰富的代谢产物，如乳酸、酒精、二氧化碳、各种香气物质等，赋予了格瓦斯独特的风味和口感。

　　口感风味方面

　　独特香气：具有特有的麦乳与酒花发酵的芳香，香气浓郁，开瓶就能闻到独特的面包发酵香气，这种复合香气是其他饮料所没有的。

　　气泡丰富：含有充足的气泡，喝起来有类似汽水的沙口感，清凉爽口，在饮用时能带来愉悦的刺激感。

　　酸甜适度：口感酸甜平衡，既不会过于甜腻，也不会酸涩，清爽可口，能够满足不同消费者的口味需求，适合大多数人的口感偏好。

　　营养健康方面

　　低卡零脂：一般是零脂肪、低糖低卡的饮品，适合关注健康和体重管理的人群饮用，既可以满足口腹之欲，又不会带来过多的热量负担。

　　富含营养：含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，有助于补充身体所需的营养物质，促进新陈代谢。

　　助消化：含有大量的乳酸菌等益生菌，能够调节肠道菌群，促进胃肠蠕动，帮助消化，对改善消化系统功能有一定的益处。

　　产品创新方面

　　产品多样：推出了多种规格的瓶装饮料，如350毫升、450毫升、1.25升和1.5升等，还推出了鲜酿格瓦斯，满足不同消费场景和消费者的需求。此外，还研发了黑麦格瓦斯和百香果格瓦斯等新品，丰富了产品矩阵。